Công dụng của cây cỏ ngọt và những điều ít người biết
Cây cỏ ngọt có tên khoa học là stevia rebaudiana, là một loại cây thuộc họ cúc. Ngày nay, cây cỏ ngọt được sử dụng khá phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, y học, thậm chí cả trong lĩnh vực mỹ phẩm. Vậy công dụng của cây cỏ ngọt là gì mà được nhiều người tin dùng đến vậy. Cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
[toc]Giới thiệu cây cỏ ngọt
Cỏ ngọt hay cỏ ngọt stevia, đây là loại cây thân thảo, có màu xanh lục, cao từ 50-80 cm, thân có nhiều lông mịn, lá mọc đối nhau có răng nhọn ở phần nửa về phía đầu lá, phủ lông trắng mịn, có hoa trắng mọc đầu cành, lá có vị ngọt rất đậm
Cây cỏ ngọt được phát hiện khá lâu và đã trở thành bài thuốc Đông Y truyền thống. Được sử dụng tại nhiều nước như: châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và cả Việt Nam. Từ khi được phát hiện cho tới nay, các nhà khoa học đã tìm ra ngày càng nhiều công dụng của cây cỏ ngọt đối với sức khỏe và sắc đẹp từ quá trình nghiên cứu thành phần của cây.
Thành phần hóa học của cây cỏ ngọt
Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra cây cỏ ngọt chứa những thành phần chính gồm có:
- Hoạt chất Steviosid – Đây là loại Glucosid có vị ngọt gấp 300 lần đường kính saccharoza nhưng lại không mang năng lượng.
- Carbonhydrate, Protein, chất béo chứa trong cỏ ngọt là loại chất có lợi cho sức khỏe
Cây cỏ ngọt có vị ngọt là bởi chứa glycosid tự nhiên. Chất này sẽ chiết xuất cây cỏ ngọt từ lá cây trong quá trình cây được ngâm trong nước nóng. Mặc dù không chứa calo nhưng cây cỏ ngọt có thể có chiết xuất ngọt gấp 200 lần lượng đường tương đương.

Công dụng của cây cỏ ngọt
Từ những thành phần dinh dưỡng cũng như các thuộc tính của cây cỏ ngọt mang lại, mà chúng được giới y học đã chỉ ra rằng, cây cỏ ngọt có nhiều tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe và sắc đẹp:
- Giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Chống béo phì và giảm cân hiệu quả
- Ngăn ngừa mụn trứng cá, làm giảm nếp nhăn, điều tiết lượng bã nhờn trên da. Giúp da tươi sáng, mịn màng hơn.
- Làm kem mềm mịn da và có tác dụng nuôi dưỡng các mô giúp tái tạo làn da cùng các collaen bị mất dần đi theo thời gian
- Chăm sóc tóc mềm mịn, suôn mượt và chắc khỏe
- Làm giảm đau, giúp tiêu hóa tốt và phòng chống rối loại dạ dày
- Ngăn ngừa chảy máu chân răng ở những người mắc bệnh viêm lợi
- Ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp
- Làm bánh với cỏ ngọt
Công dụng của cây cỏ ngọt giúp giảm cân?
Đa số người béo thích ăn đồ ngọt, chứa nhiều đường. Nghiên cứu cho thấy béo phì do tiêu thụ đường nhiều hơn là liên quan đến việc dư thừa hàm lượng chất béo. Vì vậy, khi người béo sử dụng cỏ ngọt sẽ giúp làm giảm thèm ngọt và bạn có thể yên tâm rằng loại cỏ ngọt này chứa rất ít năng lượng giúp hỗ trợ trong việc giảm cân.
Theo kết luận của các nhà khoa học, độ ngọt của loại cỏ này cao gấp 300 lần so với các loại đường mía, đường thốt nốt thông thường nhưng lại hoàn toàn không chứa calo. Là một chất ngọt có nguồn gốc tự nhiên, cỏ ngọt hoàn toàn lành tính. Bạn không phải băn khoăn hay lo ngại khi sử dụng loại cỏ này trong chế độ giảm cân của mình.

Đối tượng sử dụng cây cỏ ngọt
Cỏ ngọt có chất ngọt gấp 300 lần đường kính saccharoza, nhưng lại không mang nhiều năng lượng và có hương vị rất thơm ngon, rất thích hợp cho những đối tượng như:
- Dùng hàng ngày để tăng cường sức khỏe và giúp da mịn màng, sáng đẹp
- Dùng cho người béo phì
- Dùng cho người thừa cân chứ không phải điều trị bệnh
- Dùng ăn kiêng cho người bệnh đái tháo đường

>>>Xem thêm: Ứng dụng của chiết xuất bồ kết trong làm đẹp
Cách sử dụng cây cỏ ngọt
- Bạn có thể sử dụng cỏ ngọt như một loại trà hàng ngày
- Liều lượng: tùy vào khẩu vị mỗi người mà điều chỉnh lượng cỏ ngọt cho vừa miệng và dễ uống
- Nên dùng cỏ ngọt với một số loại thảo dược khác như: cà leo gai, diệp hạ châu để giảm bớt vị đắng và tăng hiệu quả điều trị bệnh
- Đối với người bị bệnh tiểu đường: Nên sử dụng cỏ ngọt 2 lần 1 ngày mỗi lần 2,5g lá cỏ ngọt phơi khô sắc với nước ống.
- Đối với những người bị bệnh béo phì: Nên sử dụng cỏ ngọt hàng ngày với 7,5 g lá cỏ ngọt sắc uống.
- Đối với người bị bệnh huyết áp: Nên dùng chung cỏ ngọt với loại hoa hòe và dừa cạn hoặc hoa cúc để uống sẽ giúp điều chỉnh được huyết áp và giúp ngủ ngon hơn.
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp về cây cỏ ngọt có tác dụng gì và cách sử dụng cây cỏ ngọt hiệu quả. Cây cỏ ngọt tuy là bài thuốc dân gian, tuy nhiên cũng cần được sử dụng đúng cách với liều lượng hợp lý. Tránh lạm dụng cây cỏ ngọt trong giảm cân có thể gây nên nhiều tác dụng phụ.